Resep Kepiting Lada Hitam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak kepiting lada hitam adalah :
- 1 kg kepiting, rebus dahulu belah menjadi 2 bagian,
- 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis,
- 2 butir bawang merah, iris tipis-tipis,
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis,
- 10 buah cabai merah besar, cincang halus,
- 2 sdm ebi sangrai, lalu haluskan,
- 2 sdm lada hitam,haluskan,
- 2 sdm kecap manis,
- 2 sdm saus tiram,
- 3 sdm gula pasir,
- 3 sdm minyak goreng,
- 1 sdm tauco,
- 1 sdt garam,

Cara memasak kepiting lada hitam adalah :

1. Siapkan wajan di atas kompor, masukkan 3 sdm minyak goreng dengan api yang sedang, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai, ebi, saus tiram, tauco, gula, kecap, lada hitam,dan garam, lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan kepiting, tambahkan air, aduk kemudian dan masak hingga mendidih.
4. Teruskan memasak aduk terus hingga bumbu meresap dan kuah menjadi mengental, lalu angkat.
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah, hidangkan masakan dengan irisan baun bawang, sajikan selagi masih panas.

Silahkan Anda mencoba resep masakkan kepiting lada hitam ini, mudah-mudahan bermanfaat dan tulisan ini menjadi inspirasi bagi menu masakan Anda dan keluarga.