- 450 gr tepung terigu berprotein sedang,
- 225 gr margarine,
- 90 gr gula halus,
- 2 butir telur,
- 1 sdt garam,
- 2 sdm air dingin (es), tergantung adonannya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pudding santan adalah :
-1 bks agar-agar putih,
- 400 ml santan (di ambil dari 1/2 btr kelapa),
- 1 butir kuning telur (kocok lepas),
- 125 gr gula pasir,
- 1 lmbr daun pandan,
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pelapis adalah :
- 1/2 bks agar-agar putih,
- 5 sdm gula pasir,
- 200 ml air
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat topping adalah :
- Buah starwberry dan kiwi (atau sesuai keinginan) iris melintang tipis-tipis,
Cara membuat pie :
- Langkah pertama, gula, margarine dan garam kocok hingga lembut, tambahkan telur lalu aduk rata.
- Kemudian tambahkan terigu dan air es aduk dengan menggunakan alat.
- Gilas adonan dengan tipis kurang lebih berukuran 1/2 cm.
- Lalu letakkan adonan dalam cetakan pie yang diolesi dengan margarine ratakan dengan rapi.
- Kemudian masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 celcius selama 30 menit, angkat lalu sisihkan.
Cara membuat pudding :
- Pertama-tama masukkan semua bahan dalam panci aduk rata. panaskan dalam api hingga mendidih.
- kemudian ambil sekitar 1 sendok pudding campurkan dengan kuning telur, aduk dengan cepat.
- Masukkan ke dalam pudding yang berada di dalam panci lalu didihkan kembali, angkat diamkan sebentar.
- Lalu tuang pudding ke dalam pie sampai hampir penuh diamkan agak beku.
- Kemudian tata buah strawberri dan kiwi atw buah lain sesuai selera.
Cara membuat pelapis :
- Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
- Angkat lalu diamkan hingga uapnya hilang.
- Kemudian tuang sedikit demi sedikit ke atas buah yang sudah tertata di dalam pie.
- Diamkan hingga beku, lalu masukkan dalam kulkas dan fruit pie pudding siap di sajikan dengan keadaan dingin.
Silahkan Anda mencoba resep fruiet pie pudding ini, mudah2an bermanfaat dan tulisan ini menjadi inspirasi bagi menu masakan Anda dan keluarga.
